Aurora Rustic Country Bread Mix 500γρ

Aurora Rustic Country Bread Bread Mix 500γρ

Μια ευέλικτη απόλαυση ψωμιού! Ένα ψωμί που ταιριάζει με όλα!
Φτιαγμένο από προζύμι, μαγιά, το καλύτερο σιτάρι και το καλύτερο αλεύρι σίκαλης, αυτό το ψωμί έχει πλούσια γεύση. Η δυνατή κρούστα του το κάνει ιδιαίτερα τραγανό. Ιδανικό και για τον αρτοπαρασκευαστή.

Οδηγίες ψησίματος για το φούρνο: Συστατικά: 500 g baking mix, 340 ml / 11.5 fl.oz. Νερό (χλιαρό, περ. 35-40 ° C) 1. Βάζουμε το μείγμα ψησίματος και το νερό σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με ένα μίξερ χειρός (γάντζος ζύμης) στην υψηλότερη ρύθμιση για περίπου 5 λεπτά για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνετε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί σημαντικά ο όγκος της. 2. Στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για λίγο και πλάθουμε σε καρβέλι. Τοποθετούμε προσεκτικά το καρβέλι σε ταψί που έχουμε λαδώσει ή στρώσει με χαρτί ψησίματος ή σε λαδόκολλα (περίπου 25 εκ.). Σκεπάζετε ξανά και αφήνετε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά. 3. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με νερό, κόψτε πολλές φορές και περάστε την στην κάτω ράγα του προθερμασμένου φούρνου. Μετά από 10 λεπτά, μειώστε τη φωτιά ανάλογα. Αφού ψήσετε, αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα ή ξύλινη σανίδα. Χρόνος ψησίματος (προθερμασμένος) ηλεκτρικός φούρνος: περίπου 50 λεπτά από 230 ° C έως 200 ° C φούρνος ζεστού αέρα: περίπου 50 λεπτά από 200 ° C έως 180 ° C
Οδηγίες για τον αρτοπαρασκευαστή: Συστατικά: 500 g μίγμα ψησίματος, 340 ml / 11.5 fl.

Hersteller:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 ΑΜΒΟΥΡΓΟ

Συστατικά:
Αλεύρι σίτου (59%), αλεύρι σίκαλης, αποξηραμένη προζύμι (3%), ιωδιούχο αλάτι, πίτουρο σιταριού, ζάχαρη σταφυλιού, ξηρή μαγιά (1,4%), λίπος φοίνικα, αλεύρι βύνης, παράγοντας επεξεργασίας αλευριού ασκορβικό οξύ, βιταμίνη φολικό οξύ

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γρ